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土家族过年习俗拾趣

发布时间:2014-02-13 09:31 作者:谭德忠 编辑:曹贤炜 浏览:0次
谭德忠 土家人打糍粑(资料图片) 腊月二十四是土家人过“小年”的日子。也就是从这天起人们开始为过年忙碌起来,称之“忙年”。“小年”,也有很多特定的风俗。传说这天是磨的生日,磨必须休息不能用。夜晚,还给灶上的司命老爷点一盏灯,既是对灶神的尊重,也能让灶神一年四季正常工作而不出差错。过小年也不能在井里挑水,否则惊动了青蛙井,它就会经常跑到水井来,水就不干净了。相传小年这天清晨,老鼠嫁姑娘,而且从中堂的梁树上经过,如果不采取措施,第二年老鼠就会翻天。因而孩子们天刚亮就起床,派一人守在堂屋梁树下,其余的人各自拖着一只破草鞋,从楼上到楼下,屋里屋外不停地喊道:“拖啊拖,一拖拖到老鼠窝,一年十二窝,窝窝都拖梭。”“小年”这天,距离娘家比较近的媳妇们会回到娘家短暂团聚,看望父母,称之为“辞年”。 也是从这天起,忙碌了一年的男人女人们“长工短工,二十四满工”,进入休假状态,于是穿上新衣服,背上背篓,到集市置办年货。 腊月二十五要打糍粑,它是土家人过年和拜年时必备的食物和礼品。 腊月二十六要做汤圆粉子,将糯米掺少量的粘米淘洗干净,用温水泡上半天,然后用碓反复冲,再用箩筛筛粉子,用箥箕将水分晒干,就可以做汤圆了。 腊月二十七就要打豆腐了。打豆腐并不是一件十分容易的事。人们将泡好的黄豆磨成豆浆,然后放在锅里煮,此时要放适量的石膏。豆腐的好坏全在这放石膏的时机和分量上,放得不好,这一锅豆腐就砸了。 腊月二十八“打扬尘”(即清洁大扫除)。到竹园里砍几根带枝叶的竹子,捆扎在一起,开始清扫房间里面的灰尘杂物,以便“除旧迎新”。 腊月二十九就基本准备妥当了,人们就开始为团年饭准备了。土家人以猪肉为主要肉食,过年自然少不了它。早在腊月初,人们就将年猪杀好,肉腌上盐,挂在火炉上,好。这样到了团年时就有腊肉可吃了。烧肉通常是男人们的事,将腊肉取下之后,放在柴火上将猪皮烧裂,可以使做出来的猪肉皮更加美味。过年的时候要烧一个猪头,一个“带尾巴的”猪“座登儿”,象征着一年有头有尾。当然不止烧这两块肉,还要烧猪蹄子等。 团年饭一般是中午和下午。菜上桌之后是不能立刻开席,菜放好后要举行“叫饭”仪式,即请亡人回家过年,表示土家人不忘祖。仪式通常由家中年长、辈分最高者主持,我家通常是爷爷叫饭。先将杯中斟满酒,再将筷子横放在碗边,由当家人喊某某回家团年,然后象征性地给碗中拈一点菜、添一点饭,等一会儿,将酒泼在地上,将饭倒回锅里,再在碗或杯中筛上茶后倒在地上。“叫饭”仪式结束后,就放鞭炮送亡人出门。鞭炮放完后,全家人方可上桌团年。吃菜也是有讲究的,小孩子是不准吃鸡爪的,据说吃了之后写字手会发抖,未婚男女不能吃猪蹄,吃了之后会找不到对象。除夕甑子饭是不能倒空的,意味着来年有饭吃。 下午吃了团年饭之后要“送亮”,也叫上坟。带上蜡烛香、纸钱到亡人坟前祭奠,点上蜡烛和香之后,磕三个响头,放一挂鞭炮,这样亡人也就过年了。“送亮”一般都只送四代以内的直亲,所有的亲戚要给新亡的人“拜新年”(到坟前祭拜)。 土家族人在除夕晚上是不睡觉的,要“守岁”。一家人围坐在火炉边摆龙门阵,我们称之为“摆场”,主角一般都是年长的老人,他们讲述他们年轻时的辉煌,奇异的经历和见闻。火炉中的火也有讲究,要放一根主柴,这是最大最粗的年猪柴,要一直烧到正月十五,“年猪柴”还要有一尺多长剩余,祈求来年喂大猪。除夕的火要烧得越旺越好,火势旺,来年的运势才旺。 除夕深夜,一家人到院子里“放天星”,将年前买回的烟花爆竹在院子里燃放,迎接新年的到来。放天星是最热闹的时候,所有人都将自家的烟花爆竹在这一刻燃放,比谁家的烟花冲得高,谁家的鞭炮放得响,还有人为此专门自制爆竹,响声如雷,震彻山谷。大约临近天亮的时候,大人们会抢在第一个到水井里面去舀一担水挑回来,意为“抢银水”,表示一年四季都会发财。 大年初一要拜年,拜年首先是男女依次拜长辈,长辈给晚辈分别给“打发”,俗称“压岁钱”,故俗谚有“拜年拜年,粑粑上前”,“请坐、请坐,粑粑两个”和“大人爱种田,伢们爱过年”之说。“初一拜家神,初二拜丈人”,初一早上都到父母家拜年,拜完年之后才到丈人家去。正月初三清早挑银水,并要烧香祭天神。 土家人过年一直持续到正月十五。即元宵节,人们又叫过十五。这天家家户户都要吃元宵。将糯米蒸熟后,做成脸盆大小的薄饼,用刀划成小块蘸上白糖即可。其次是搭毛狗篷,搭毛狗篷就是堆上易燃易爆的柴草,到了傍晚天擦黑时点燃,一家人都去喊天吼地地赶,称之为“赶毛狗”。 正月十五又称“灯节”,放阳灯也是元宵节少不了的。一到元宵夜,往岭上一走,即会看到不时有阳灯从山凹的农家升起,随着风向,缓缓移动,伴随阳灯的渐多,乍一看去就像星星,给过年增添了喜庆的氛围。 土家人正月份有很多的忌讳。大年初一是不能打孩子也不能吵架,不然新的一年中就会不顺利。不能说不吉利的话,尤其忌说死。正月初一至初三,一般不会扫地,怕把财神扫走了。正月初一到初六这几天不动刀叉,怕招惹血光之灾。
责任编辑:曹贤炜
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