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趣说端阳

发布时间:2012-06-21 10:02 来源:恩施晚报 作者:安丽芳 编辑:杨阳 浏览:0次
乐在端午 记者田代明 摄 安丽芳 五月初五是端阳, 吃的粽子抹红糖。 大人耳朵挂陈艾, 细娃脸上搽雄黄。 这是端阳节(又叫端午节)我们细娃娃在院坝子里扯起喉咙喊的童谣。童谣对端阳的内容作了基本概括:粽子、艾蒿、雄黄酒。儿时我最喜欢的节日是端阳节。端阳节除了喜欢吃粽子,更在于包含在粽子中的过程和端阳节习俗的乐趣。 乐趣之一——自己上山采摘粽叶子(学名箬竹叶子)。背了背篓穿梭在崇山峻岭中,在灌木丛中的箬竹林里采摘鲜嫰的粽叶,盛了满背篓绿油油鲜嫩的粽叶,再去砍棕树叶,棕树叶用于捆粽子。我们把张开如簸箕大的棕叶顶在头上当伞,遮挡火辣辣的太阳,红脸黑汗的我们满载着收获下了山。把取回的又绿又嫩的粽叶泡在清水里,拿刷子一一洗净待用,再将棕叶抽去中间的梗,放太阳下晒后自然卷筒成绳。把绳子系在木椅背的上端,椅子上放一扇磨子压着,一切就绪,我妈妈便开始包粽子了。粽子按包法分羊角粽和狗头粽两种,羊角粽尖长,锐如矛,狗头粽为菱形三角粗而短。包粽子有技巧,即使手把手地教也不是一时半会儿能学会。会包粽子的,用筷子把米插实,包得有菱有角;不会包的,粽子的尖角有空隙,不成形状;会捆粽子的,三角菱形只一道绳管总,不会捆粽子的像捆行刑的犯人五花大绑。有无技巧,煮上几个小时后便见分晓:没有包好的粽子如挣脱绳子逃走的“犯人”,绳子、叶子分了家,成了一锅粥;包得好的粽子越煮越紧扎,剥开看不见颗粒,吃着柔绵绵的。学包粽子我挨过打,捆着捆着,“噗”的一下,天女散花一样把糯米撒了满地,头上挨了我妈一磕拽儿,“滚一边玩去!”这一尖端科学最终还是被我攻克。儿时把所得粽子一串挂在颈项上玩。其实,最好吃的粽子是用鲜绿的粽叶,包白的糯米,不任何添加辅料,尽显竹叶和糯米清香的白粽子,一旦掺入其他的东西就难免喧宾夺主了。 端阳习俗的乐趣之二——艾蒿。大人们上山割回一大背篓艾蒿和菖蒲,这东西在端阳节突显贵重,是端阳节家家门上必挂的,相当于端阳节的标记。端阳时,大人的耳朵上无不夹上一小枝艾蒿。把艾蒿放锅里熬水,晚上一家大小用艾蒿水洗澡,意思是经过了洗礼,可以驱除疟疾,不长疮,不招蚊虫叮咬。若在端阳中刚满月的奶娃儿“剃胎头”后,用艾蒿水煮鸡蛋,剥壳后的鸡蛋在奶娃儿头上滚数遍,滚过后的鸡蛋心变黑,老辈人说是吸走婴儿头上的毒气。 端阳节的乐趣之三——雄黄酒。雄黄酒也是端阳节不可缺少的。家家到药店买一两或五钱雄黄,将选好的独大蒜和雄黄一起放酒里泡,便成了端阳节必用的雄黄酒。雄黄酒颜色像土红。端阳这天,几乎我们每一个细娃儿脸上都抹有雄黄,大人手里端着装有雄黄酒的土碗,用指头蘸雄黄酒将我们满脸抹得花里呼哨的,赤膊的细娃儿身上、肚子上,都画上横七竖八的红道道,说是端阳抹过雄黄酒,夏日皮肤不长疮。看到雄黄酒必想到《白蛇传》这个具有端阳节气的故事,故事中的白素贞就是喝了雄黄酒后现出了白蛇的原形,吓死了许仙。如今端阳节虽不喝雄黄酒,仍不乏酒后现原形的,当然显出的不是蛇,而是酒色财气的贪婪原形。 据老辈人摆古说,他们儿时看到的恩施端阳节清江河中赛龙舟,场面及其热闹壮观,河的两岸人山人海看龙舟比赛,旗峰坝下来的龙舟,人称“黑背脊”(晒成黑皮肤),和城里的龙舟竞赛,都晓得“黑背脊”最凶,往往是黑背脊获胜居多。赛场设在车船渡口(现在的北门河)由外河沿起始,至车船渡口为终点,竞争者为之争夺的锦标悬挂于北门河车船渡口后面的岩石上,上面设临时司令台。火炮枪响后,敲锣击鼓呐喊声响彻恩施城,比起赛来无论是黑背脊或白背脊都很凶猛,遇到竞争不相上下时,四条船并排行至终点,谁抢先上岸,谁夺锦标,因此,在关键时节谁也不让谁,各握桡片使暗劲阻止对方抢先上岸,所以常出现打架斗殴场面,但并不妨碍端阳节的隆重气氛。 “端午”、“中秋”等民间传统节日,不仅在于吃,而在于体验这种民间习俗的过程产生的乐趣。遗憾现在的端阳节,少了那些传统民间习俗的乐趣。
责任编辑:杨阳
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